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單項選擇題

在餐飲部組織機構(gòu)中，負責洗滌餐具、用具，清潔垃圾，以及其他后勤保障工作的部門是（）。

A.其他
B.餐廳
C.管事部
D.宴會部

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單項選擇題

飯店規(guī)模的劃分依據(jù)是飯店擁有客房的數(shù)量，按照國際上通行的標準，中型飯店的客房數(shù)應(yīng)為（）。

A.其他0-200間
B.200-300間
C.300-600間
D.600-800間

單項選擇題

餐廳里負責主持召開餐前會、傳達上級指示，做餐前的最后檢查，并在餐后做出總結(jié)的是（）。

A.餐飲部經(jīng)理
B.餐廳經(jīng)理
C.餐廳領(lǐng)班
D.迎賓員