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單項(xiàng)選擇題

當(dāng)餐飲服務(wù)人員在服務(wù)過程中出現(xiàn)問題時(shí)，成為解決問題的關(guān)鍵是（）。

A.餐飲環(huán)境
B.服務(wù)技能
C.服務(wù)態(tài)度
D.服務(wù)效率

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單項(xiàng)選擇題

能反映一家餐廳的接待能力，既是餐飲部賴以生存的基礎(chǔ)，也是餐飲05勞務(wù)服務(wù)之依托的是（）。

A.菜肴
B.服務(wù)人員
C.廚師
D.設(shè)備設(shè)施

單項(xiàng)選擇題

直接關(guān)系著客人滿意度，又是餐飲業(yè)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)基本點(diǎn)的是（）。

A.職業(yè)道德
B.禮節(jié)禮貌
C.安全衛(wèi)生
D.服務(wù)技能