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單項(xiàng)選擇題

點(diǎn)菜師在為客人提供點(diǎn)菜服務(wù)時(shí)，要注意不妨礙服務(wù)員操作和客人就餐，比較合適的位置是（）。

A.站在通道上
B.坐在客人旁
C.站在客人后側(cè)
D.站在客人正前

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單項(xiàng)選擇題

當(dāng)客人無(wú)法確定菜品時(shí)，點(diǎn)菜師可以進(jìn)行針對(duì)性地推銷，使菜品既能滿足客人需求，又能符合其口味，此種銷售技巧稱之為（）。

A.描述性銷售
B.建議性銷售
C.組合型銷售
D.引導(dǎo)性銷售

單項(xiàng)選擇題

美食家都很關(guān)注菜肴的美味，大多想品嘗餐廳的特色菜，品味稀有的菜肴，因此在對(duì)其點(diǎn)菜時(shí)要注意（）。

A.少而精
B.貴而泛
C.多而廉
D.廉而精