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單項(xiàng)選擇題

在服務(wù)工作中要做到眼勤、口勤、手勤、腳勤、心勤，把服務(wù)工作做在客人開口之前，體現(xiàn)了服務(wù)人員服務(wù)態(tài)度的（）。

A.主動
B.熱情
C.耐心
D.周到

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單項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)質(zhì)量的提高有賴于（）。

A.管理者的水平
B.高素質(zhì)是員工
C.服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范
D.嚴(yán)格的制度管理

單項(xiàng)選擇題

餐廳各具特色，環(huán)境舒適衛(wèi)生，裝潢雅致，價(jià)格適中，餐飲服務(wù)規(guī)范化和程序化的餐廳類型是（）。

A.餐桌服務(wù)型餐廳
B.豪華餐廳
C.自助式餐廳
D.明檔型餐廳