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單項選擇題

由于節(jié)奏緩慢，不適合飯店西餐廳使用，因此在歐美個旅游飯店已不再使用的服務方式是（）。

A.法式
B.英式
C.俄式
D.美式

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單項選擇題

主要適應于飯店咖啡廳早餐和午餐高峰期的服務方式是（）。

A.英式服務
B.俄式服務
C.法式服務
D.自助式服務

單項選擇題

法式服務撤盤正確的是（）。

A.從客人右側用右手撤盤
B.從客人左側用右手撤盤
C.從客人右側用左手撤盤
D.從客人左側用左手撤盤