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單項選擇題

餐飲企業(yè)必須改善就餐環(huán)境，提高餐位利用率，增加就餐客人的人均消費額，是因為（）。

A.餐飲銷售量受進餐時間的限制
B.餐飲銷售量受就餐環(huán)境的限制
C.餐飲企業(yè)固定成本及變動費用較高
D.餐飲銷售量受經(jīng)營空間的限制

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單項選擇題

完成對客戶信用調查后，需要將客戶進行分類，確定每個客戶可以享用的信用額度和信用期限，建立（）。

A.《信用額度期限表》
B.《客戶信用調查報告》
C.《客戶資料檔案》
D.《客戶信用等級表》

單項選擇題

銷售訪問的基本要求是每人每月外出做銷售訪問客戶不少于飯店規(guī)定的數(shù)量，其中新客戶必須有（）。

A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5