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單項選擇題

下列關(guān)于團體用餐服務(wù)描述正確的是（）。

A.團體用餐消費水平通常低于宴會
B.團體用餐是以品嘗美味佳肴為主要目的
C.團體用餐在菜單制作上不必考慮花色品種的翻新
D.團體用餐中對個別超出標準的客人不必單獨收費

你可能感興趣的試題

單項選擇題

餐廳開餐前，應(yīng)注意檢查各項衛(wèi)生工作。這里的衛(wèi)生工作包括（）。

A.個人衛(wèi)生和餐具衛(wèi)生
B.個人衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生和餐廳環(huán)境衛(wèi)生
C.個人衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生和其他衛(wèi)生
D.個人衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、餐廳環(huán)境衛(wèi)生和其他衛(wèi)生

單項選擇題

為烘托氣氛，體現(xiàn)宴會廳的富麗堂皇，中餐宴會廳在布置時常需要美化餐臺。美化的物件是（）。

A.臺布
B.桌裙
C.餐巾
D.餐具