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單項(xiàng)選擇題

不同服務(wù)員由于有年齡、性別、受教育程度等差異，他們?yōu)榭腿颂峁┑姆?wù)不盡相同；同一服務(wù)員在不同場(chǎng)合、不同時(shí)間其服務(wù)效果也有差異，這說(shuō)明餐飲服務(wù)具有（）。

A.參與性
B.差異性
C.表演性
D.互動(dòng)性

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單項(xiàng)選擇題

銷售量不僅受經(jīng)營(yíng)空間限制，還受進(jìn)餐時(shí)間限制，受就餐環(huán)境影響，這些是餐飲產(chǎn)品的（）。

A.生產(chǎn)特點(diǎn)
B.服務(wù)特點(diǎn)
C.經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)
D.銷售特點(diǎn)

單項(xiàng)選擇題

產(chǎn)品規(guī)格多，生產(chǎn)過(guò)程時(shí)間短，原料和產(chǎn)品易變質(zhì)，生產(chǎn)過(guò)程環(huán)節(jié)多，這些構(gòu)成了餐飲的（）。

A.市場(chǎng)特點(diǎn)
B.營(yíng)銷特點(diǎn)
C.加工特點(diǎn)
D.生產(chǎn)特點(diǎn)