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多項選擇題

宴會臺面設(shè)計選用餐具應(yīng)符合民族飲食習(xí)慣，餐具上的圖案要考慮用餐者的（）。

A.宗教信仰
B.生活禁忌
C.色彩愛好
D.用餐習(xí)慣

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多項選擇題

宴會臺面類型按照臺面用途分類可以分為（）。

A.工作臺
B.餐臺
C.看臺
D.花臺

多項選擇題

官府菜是歷代封建王朝的高官在自己的官府中宴請賓朋而網(wǎng)絡(luò)名廚，進行菜肴制作和研究，并形成具有一定影響的菜肴。下列屬于官府菜的是（）。

A.孔府菜
B.淮揚菜
C.譚家菜
D.回族菜