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多項選擇題

由于飯店培訓對象的多層次性，故飯店培訓有很多種類，按培訓對象的不同層次分類，有（）。

A.決策層培訓
B.管理層培訓
C.督導層培訓
D.服務及操作層培訓

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多項選擇題

一個酒店，無論其規(guī)模大小，人始終是其決定性作用的因素，餐廳員工管理內容主要包括（）。

A.定額定員
B.招聘培訓
C.合理安排班
D.日?？己?/p>

多項選擇題

飯店餐飲部要按不同情況、采用不同方法和標準進行定額定員，按比例定員的方法只是給酒店餐飲部配員一個框架，具體配員時還要考慮的因素有（）。

A.勞動效率
B.餐飲部規(guī)模
C.不同崗位實施設備
D.餐飲部員工綜合素質