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單項(xiàng)選擇題

啤酒有兩個(gè)“度”，一個(gè)是麥芽濃度，一個(gè)是酒度，啤酒的酒度范圍一般在（）。

A.3%~5%（V/V）
B.7%~8%（V/V）
C.1.2%~8.5%（V/V）
D.13%~15%（V/V）

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單項(xiàng)選擇題

根據(jù)國際釀酒業(yè)對(duì)酒度的規(guī)定，某種酒在20℃時(shí)，含乙醇38%，則酒精度數(shù)為（）。

A.19%（V/V）
B.26%（V/V）
C.38%（V/V）
D.56%（V/V）

單項(xiàng)選擇題

在釀酒原材料中，決定釀造酒中乙醇含量的主要是（）。

A.水
B.含糖量
C.酵母
D.酒精