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豉香型白酒以大米為原料、以小曲酒餅粉為糖化發(fā)酵劑,采用()發(fā)酵。
A、固態(tài)
B、液態(tài)
C、半固態(tài)
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單項選擇題
芝麻香酒接選的分段表述不恰當(dāng)?shù)氖牵ǎ?/h4>
A、酒頭
B、前段
C、中段
D、后段
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單項選擇題
藥香型白酒中總酸含量較高,尤以()較為突出
A、丁酸
B、乙酸
C、丙酸
D、己酸
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