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A.杭州菜
B.寧波菜
C.紹興菜
D.溫州菜

A.選料講究，烹飪獨(dú)到，注重本味，制作精細(xì)
B.用料廣泛，烹任方法多樣，調(diào)味精妙，善用麻辣
C.口味追求本味，清鮮平和，菜品風(fēng)格雅麗，形質(zhì)均美
D.用料廣博，菜肴新穎，具有清鮮、嫩滑、脆爽的特點(diǎn)

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