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名詞解釋

麥渣

答案：

帶有麥皮的較大的胚乳顆粒，粒度為18—22w/32W。

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麩片

答案：

研磨物料經篩理后，留存在18W篩上的呈片狀帶有不同程度胚乳的麥皮。

小麥經研磨制成各種不同質量和大小的顆粒，這類研磨統(tǒng)稱為（）。

答案：在制品