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問答題

【簡答題】江蘇風味

答案：（1）概況
江蘇位于中國東部，地理條件優(yōu)越，氣候溫和，東臨黃海、東海，長江橫穿中部，湖泊河流交錯，四季豐產(chǎn)各種...

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【簡答題】主要地方風味流派

答案： 1、山東風味
（1）概況
山東位于黃河下游，黃海與渤海灣之間。海岸線長、平原遼闊，物產(chǎn)豐富。半島豐產(chǎn)...

【簡答題】風味流派的主要類型

答案：從不同的角度出發(fā)，可把風味劃分為不同的流派。
1、按地域分
可分為三個層次。第一個層次為基本覆蓋全國...