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判斷題

在食品安全管理體系標準中，溝通的信息可能為危害分析提供輸入，也可能成為控制措施。

答案：正確

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組織中負責內部溝通和外部溝通的人員需由指定的人員進行，以便組織獲得食品安全的信息。

答案：錯誤

組織在按照本標準建立食品安全管理體系時，針對確定的食品安全危害必須通過HACCP計劃和前提方案管理的控制措施加以控制。

答案：錯誤