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《食品衛(wèi)生法》規(guī)定食品應(yīng)當(dāng)()符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求,具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀。
答案:
無毒、無害
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大多數(shù)冰晶體都是在()間形成,這個(gè)溫度區(qū)間稱為最高冰晶體形成階段。
答案:
-1 ℃~-5℃
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食品冷藏時(shí)的變化包括:()、淀粉老化、冷害、脂類變化、生化變化等。
答案:
水分蒸發(fā)
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