- 搜標題
- 搜題干
- 搜選項
問答題
【簡答題】簡述食品加工企業(yè)生產(chǎn)人員的健康控制要求？
答案：
1.應(yīng)達到食品衛(wèi)生法規(guī)要求
2.崗位健康要求
3.定期體檢
4.日常疾病的報告及控制
5.意外健康情況
你可能感興趣的試題
問答題
【簡答題】食品加工企業(yè)對與食品接觸表面清洗消毒的效果進行驗證采用的方法是什么？通常主要針對哪些部位來進行？
答案：
驗證方法：對食品接觸表面清洗消毒的效果目測、與食品接觸表面樣品檢測或叫涂抹試驗。
包括部位：
1.工...
包括部位：
1.工...
問答題
【簡答題】從食品安全的角度簡述如何確定一個食品企業(yè)廠區(qū)、車間布局的合理性？
答案：
應(yīng)識別并滿足適用的法律法規(guī)、顧客、合同等對企業(yè)廠區(qū)、車間布局的的要求；
應(yīng)防止人流、物流、水流、氣流的交叉污染...
應(yīng)防止人流、物流、水流、氣流的交叉污染...
