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問答題
【簡答題】淀粉糖的制備方法？哪種方法制備的淀粉糖質量好？
答案：
酸水解法，酸酶法，雙酶法
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問答題
【簡答題】培養(yǎng)基有哪些類型？各有何種用途？發(fā)酵工業(yè)上使用最廣的是哪種類型？
答案：
培養(yǎng)基的類型及功能
培養(yǎng)基按其組成物質的純度、狀態(tài)、用途可分為三大類型（一）、按純度合成培養(yǎng)基：原料其化學成分...
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