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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么叫比生長(zhǎng)速率？什么叫得率系數(shù)？什么叫轉(zhuǎn)化率？
答案：
比生長(zhǎng)速率μ，（h-1）：即單位重量菌體在單位時(shí)間內(nèi)的增量g/（g·h）1.生長(zhǎng)得率系數(shù)：是指每消耗1g（或mo1）基質(zhì)...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】在單級(jí)連續(xù)培養(yǎng)中，μ＝D意味著什么？
答案：
穩(wěn)定狀態(tài)，此時(shí)可通過(guò)稀釋率調(diào)節(jié)比生長(zhǎng)速率。
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么叫連續(xù)培養(yǎng)？提出連續(xù)培養(yǎng)的根據(jù)是什么？連續(xù)培養(yǎng)有何缺點(diǎn)？
答案：
指在一開(kāi)放系統(tǒng)中，以一定的速度向發(fā)酵罐內(nèi)連續(xù)供給新鮮培養(yǎng)基，同時(shí)以相同速度將含有微生物和產(chǎn)物的培養(yǎng)液從發(fā)酵罐內(nèi)放出，從而...
