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問答題
【簡答題】在進行種子的擴大培養(yǎng)和發(fā)酵過程中,如何掌握培養(yǎng)基的碳氮比?
答案:
微生物在不同的生長階段,對碳氮比的最適要求也不一樣。一般來講,因為碳源既作為碳架參與菌體和產物合成,又作為菌體生長、代謝...
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【簡答題】作為谷氨酸產生菌,應具備哪些生理特征?
答案:
α-酮戊二酸脫氫酶的活性微弱或缺損谷氨酸脫氫酶活力高(此活性不被低濃度產物谷氨酸所抑制)NADPH+H+進入...
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【簡答題】谷氨酸產生菌利用糖質原料合成谷氨酸的代謝途徑中有哪些關鍵環(huán)節(jié)?
答案:
糖酵解途徑,磷酸己糖途徑,三羧酸循環(huán),二氧化碳固定反應,乙醛酸循環(huán),還原氨基化反應。
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