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問答題
【簡(jiǎn)答題】舉例說明種齡與接種量對(duì)發(fā)酵的影響。
答案：
通常接種齡以菌絲處于生命力極為旺盛的對(duì)數(shù)生長期，且培養(yǎng)液中菌體量還未達(dá)到最高峰時(shí)為宜。若過于年輕的種子接入發(fā)酵罐后，往往...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】種子擴(kuò)大培養(yǎng)過程中如何提高接種物中的含菌量？
答案：
可采用較大數(shù)量的孢子、菌苔、濕菌體、芽孢接種，以保證種子液最終有較多菌數(shù)。
問答題
【簡(jiǎn)答題】在進(jìn)行種子的擴(kuò)大培養(yǎng)和發(fā)酵過程中，如何掌握培養(yǎng)基的碳氮比？
答案：
微生物在不同的生長階段，對(duì)碳氮比的最適要求也不一樣。一般來講，因?yàn)樘荚醇茸鳛樘技軈⑴c菌體和產(chǎn)物合成，又作為菌體生長、代謝...
