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常用的食品防(控)氧包裝有:()、氣體置換包裝和脫氧包裝等。
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真空包裝
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最常用的、在中性條件下仍有較好效果的防腐劑是()
答案:
對羥基苯甲酸酯類
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煙熏的目的包括形成特種煙熏風味、加工新穎產(chǎn)品、()、發(fā)色和抗氧化。
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防腐
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