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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】為什么大棗與動(dòng)物肝臟不能同食？
答案：
大棗富含維生素C，動(dòng)物肝臟含有豐富的銅、鐵等離子，可使食物中活性維生素C氧化為脫氫維生素C，從而失去維生素C原有的價(jià)值。...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】為什么大棗與胡蘿卜不能同食？
答案：
大棗含有豐富的維生素C，胡蘿卜含有維生素C酵酶，這種物質(zhì)可以破壞維生素C。若二者同時(shí)食用，會(huì)降低各自原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
