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多項選擇題

餐飲產品的構成要素包括（）

A.菜點制品
B.餐飲環(huán)境和氣氛
C.餐飲服務特色和水平
D.產品銷售形式

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單項選擇題

咖啡最適口溫度為（）

A.60度
B.70度
C.75度
D.50度

單項選擇題

（）是指飯店企業(yè)的員工暫時離開現(xiàn)職崗位或部分脫離崗位，即脫產半脫產到有關的教育機構參加為期較長的學習或進修。

A.職前培訓
B.在職培訓
C.非在職培訓
D.店內培訓