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單項選擇題

木瓜儲存追合適之溫度為（）

A.-5℃～0℃
B.7℃～10℃
C.30～35℃
D.35℃

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單項選擇題

香焦儲存最合適之溫度為（）

A.-5℃～0℃
B.10℃～15℃
C.20～30℃
D.30℃以上

單項選擇題

下列何項為雞蛋布丁餡的正確制作程序（）

A.煮時應加多量防腐劑
B.煮好后冷藏
C.煮好應保持在50℃以下
D.加工時用手抓