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單項(xiàng)選擇題

前廳服務(wù)員通過(guò)對(duì)客人“（）”，準(zhǔn)確揣摩客人心理，并根據(jù)客人身份、來(lái)由等特點(diǎn)、予以接待，使客人感到飯店接待熱情，有禮服務(wù)流暢、方便。

A.察言觀色
B.言談交流
C.客我交往
D.資料掌握情況

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