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單項選擇題

中餐宴會服務中，1名傳菜服務員，要為（）客人提供傳菜的服務工作。

A.5位
B.10位
C.20位
D.50位

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單項選擇題

中餐宴會服務中，1名看臺服務員要為（）左右客人提供餐桌和就餐服務。

A.10位
B.20位
C.30位
D.40位

單項選擇題

以民間素菜為代表的以葷托素菜的是（）。

A.葷菜葷名
B.葷菜素名
C.素菜葷名
D.素菜素名