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單項(xiàng)選擇題

使用含氯消毒液侵泡消毒餐飲具時，應(yīng)將餐飲具全部浸入有效氯濃度（）以上的消毒液中（）以上。

A、300mg/L，5分鐘
B、250mg/L，5分鐘
C、300mg/L，10分鐘
D、250mg/L，10分鐘

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單項(xiàng)選擇題

消毒后餐飲具表面的殘留水不應(yīng)使用（）的方法進(jìn)行處理。

A、紅外線烘干
B、抹布擦干
C、自然瀝干
D、熱力烘干

單項(xiàng)選擇題

以下哪項(xiàng)食品含有天然有毒有害物質(zhì)，加工不當(dāng)易引起食物中毒（）。

A.魷魚
B.芹菜
C.生豆?jié){
D.豆腐