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問答題

【簡答題】酒店發(fā)生火警應(yīng)怎么辦？

答案：先撥打酒店內(nèi)部報警電話，接著撥打電話119；報火警時應(yīng)講清楚火災(zāi)發(fā)生的詳細地點、燃燒物是什么、火勢大小和有無人員被困、報...

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【簡答題】受理宴會預(yù)訂時的“三了解”包括哪些內(nèi)容？

答案：

三了解：了解賓客風(fēng)俗習(xí)慣、了解賓客生活忌諱、了解賓客特殊需要。

【簡答題】受理宴會預(yù)訂時的“八知”包括哪些內(nèi)容？

答案：

八知：知臺數(shù)、知人數(shù)、知宴會標(biāo)準(zhǔn)、知開餐時間、知菜式品
種、知主辦單位或房號、知收費辦法、知邀請對象及出菜順序。