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多項(xiàng)選擇題

確定放罐的指標(biāo)有（）。

A、產(chǎn)物的產(chǎn)量
B、過(guò)濾速度
C、氨基氮的含量
D、菌絲形態(tài)
E、發(fā)酵液外觀和黏度

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多項(xiàng)選擇題

確定放罐時(shí)間的因素有（）。

A、經(jīng)濟(jì)因素
B、產(chǎn)品質(zhì)量因素
C、特殊因素
D、設(shè)備因素
E、工藝因素

多項(xiàng)選擇題

發(fā)酵過(guò)程中屬于散熱的因素有（）。

A、生物熱
B、攪拌熱
C、蒸發(fā)熱
D、輻射熱
E、顯熱