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多項(xiàng)選擇題

發(fā)酵過程中的質(zhì)量平衡包括（）。

A、碳平衡
B、氮平衡
C、基質(zhì)平衡
D、氧平衡
E、氫平衡

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多項(xiàng)選擇題

發(fā)酵過程的主要控制參數(shù)中，生物參數(shù)包括（）。

A、菌絲形態(tài)
B、菌絲濃度
C、溶解氧濃度
D、黏度
E、產(chǎn)物濃度

多項(xiàng)選擇題

影響KLa的因素有（）。

A、攪拌
B、空氣流速
C、發(fā)酵液理化性質(zhì)
D、泡沫
E、發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)