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消化道的運動包括咀嚼和吞咽以及()、胃、腸的蠕動。
A、肺
B、食管
C、肝
D、心臟
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單項選擇題
()時忌用堿,堿能破壞蛋白質(zhì)和維生素多種營養(yǎng)素。
A、烹調(diào)
B、漲發(fā)
C、洗滌
D、發(fā)面
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單項選擇題
烹調(diào)時盡量采用()快炒的方法,從而能降低營養(yǎng)素的損失。
A、微火
B、慢火
C、小火
D、旺火
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