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單項選擇題

冷藏番茄時適宜的儲存溫度為（）

A.-18℃
B.-5℃～-3℃
C.0℃～4℃
D.10℃～12℃

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單項選擇題

動物性原料適宜的冷凍溫度一般是（）

A.-18℃以下
B.-5℃~-3℃
C.0℃~4℃
D.10℃~12℃

單項選擇題

新鮮黃花菜含有的有毒物質(zhì)是（）。

A.葫蘆巴堿
B.龍葵堿
C.秋水仙堿
D.草酸