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多項(xiàng)選擇題

選購放心肉正確的做法是（）。

A.看是否有動(dòng)物檢疫合格證明和胴體上是否有紅色或藍(lán)色滾花印章
B.禽類和牛羊肉類是否有塑封標(biāo)志和動(dòng)物檢疫合格證明
C.購買熟肉制品，要仔細(xì)查看標(biāo)簽
D.看肉質(zhì)的顏色
E.以上做法都正確

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多項(xiàng)選擇題

很多種重金屬對(duì)人體是有害的，若經(jīng)常使用易引起中毒的物品有()。

A.帶“釉上彩”的瓷器
B.錫壺
C.用廢舊鋁制品改制的餐具
D.不銹鋼鍋
E.銀碗

多項(xiàng)選擇題

為使面食中的營養(yǎng)少受損失，下列做法不正確的是()。

A.吃面條時(shí)連湯一起喝
B.做油炸食品時(shí)，油溫不宜過高
C.烙餅時(shí)，縮短所用時(shí)間
D.做饅頭時(shí)，在發(fā)酵面團(tuán)中加堿
E.用高壓鍋煮面條，縮短烹調(diào)時(shí)間