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問答題
【簡答題】酵母菌細胞結(jié)構(gòu)與細菌細胞結(jié)構(gòu)主要有哪些不同？
答案：
酵母菌的細胞主要由細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核、液泡和線粒體等構(gòu)成。酵母細胞壁與細菌細胞壁相比，在堅韌性上較差，在結(jié)構(gòu)...
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問答題
【簡答題】噬菌體的檢查根據(jù)什么原理？試述單層瓊脂平板法檢查噬菌體和雙層瓊脂平板法測定噬菌體效價的方法及操作過程。
答案：
噬菌體侵染敏感寄主細胞后，釋放出子代噬菌體，通過瓊脂再擴散到周圍的細胞中，繼續(xù)侵染引起更多細胞裂解，從而在平板上形成一個...
問答題
【簡答題】簡述水和食品中細菌菌落總數(shù)的測定程序。多管發(fā)酵法測定水與食品中大腸菌群數(shù)的操作過程有何異同？
答案：
細菌菌落總數(shù)是指水或食品檢樣經(jīng)處理，在肉汁營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基中，于37℃經(jīng)24h培養(yǎng)后，lml或lg檢樣中所生長的嗜中溫需氧...
