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判斷題

為節(jié)約能源，食品加工過程中廢棄的食用油脂可以通過加入新鮮的食用油的方法，重復再利用。

答案：錯誤

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食品衛(wèi)生管理員必須參加過食品衛(wèi)生管理員培訓并經(jīng)考核合格。

答案：正確

專職食品衛(wèi)生管理員不從事食品操作，因此，不需要具有從業(yè)人員健康合格證明。

答案：錯誤