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多項選擇題

以下對基礎代謝景響因素的敘述，哪些是錯誤的（）

A、矮胖者基礎代謝高于瘦高者
B、面積大者基礎代謝高于體表面積小者
C、男性基礎代謝高于女性
D、老年人基礎代謝高于年輕人

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多項選擇題

根據什么對膳食調查結果中能量、蛋白質、脂肪進行評價（）

A、食物生熟比值
B、《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》
C、《中國居民膳食指南》
D、以上都對

多項選擇題

膳食調查稱重法要準確掌握的資料（）。

A、烹調前食物可食部重量
B、烹調后食物熟食重量
C、食物生熟比值
D、個人攝入熟食重量