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多項(xiàng)選擇題

評(píng)價(jià)食物中的脂肪營(yíng)養(yǎng)價(jià)值應(yīng)從（）入手。

A、脂溶性維生素的含量
B、必需脂肪酸的含量
C、脂肪的消化率
D、必需脂肪酸齊全

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多項(xiàng)選擇題

使?fàn)I養(yǎng)配餐科學(xué)合理的理論依據(jù)包括（）。

A、中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量
B、平衡膳食寶塔
C、中國(guó)居民膳食指南
D、食物成分表

多項(xiàng)選擇題

蔬菜、水果和全麥?zhǔn)澄锔缓攀忱w維，具有（）等作用。

A、緩解便秘
B、預(yù)防腸道癌癥
C、防治肥胖病
D、預(yù)防高血脂癥