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問答題

【簡答題】影響房價制定的因素有哪些？

答案： 1.定價目標(biāo)
2.成本水平
3.供求關(guān)系
4.競爭對手的價格
5.飯店的地理位置...

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【簡答題】簡要說明散客入住登記的操作程序。

答案：識別客人有無預(yù)訂——填寫登記表——排房定價——決定付款方式——完成入住登記手續(xù)——制作有關(guān)表格。

【簡答題】什么是飯店總臺收銀處的“夜間審核”？

答案：

收銀處夜間工作人員對當(dāng)日營業(yè)情況進行總結(jié)與統(tǒng)計，以便進行飯店的內(nèi)部控制以及向管理層及時反饋飯店每日的經(jīng)營狀況。