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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】中國(guó)人飲茶待客有哪些共同特點(diǎn)，請(qǐng)簡(jiǎn)單說(shuō)明？
答案：
有熱茶待客，端茶送客、斟茶讓客、端茶服務(wù)四個(gè)方面的特點(diǎn)。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】怎樣鑒別葡萄酒的好壞？如果發(fā)生酒病，怎樣識(shí)別？
答案：
（1）從色澤、香氣、滋味三個(gè)方面來(lái)鑒別
（2）從酒液表面，是否變色是否有汽油奶酪等味識(shí)別。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述斟酒的程序？
答案：
（1）先斟果酒（即紅酒），后斟烈性白酒。
（2）客人點(diǎn)的酒水，開(kāi)啟前，服務(wù)員應(yīng)左手托瓶底，右手扶瓶頸，商標(biāo)向主...
（2）客人點(diǎn)的酒水，開(kāi)啟前，服務(wù)員應(yīng)左手托瓶底，右手扶瓶頸，商標(biāo)向主...
