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問答題

從電磁特性角度，解釋微波殺菌機理。

答案：微波殺菌的機理可用熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)來解釋。熱效應(yīng)是指食品中的水分、蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等都屬于電介質(zhì)，具有吸收微波的...

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簡述分子極化的微觀機制。

答案：分子的極化分為三類：電子極化、原子極化、取向極化。電子極化是非極性分子的價電子云在外電場作用下向正極偏移，電子相對于分子...

靜電場處理的原理是什么？

答案：原理：使離子化的氣體在電場內(nèi)移動，向物質(zhì)的散體微粒（塵埃、熏煙等）傳遞電荷。這樣荷電粒子再受電場作用從一極向另一極進行定...