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問答題

非牛頓流體的分類有哪些？

答案：液體在流動過程中不符合牛頓流體定律的稱為非牛頓流體的流動。根據(jù)流動狀態(tài)方程中σ0的有無和n的取值范圍，非牛流...

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熱特性

答案：

研究內(nèi)容常見的熱物性指標(biāo)，主要有：比熱、潛熱、相變規(guī)律、傳熱規(guī)律以及與溫度有關(guān)的熱膨脹規(guī)律等等。

電特性

答案：

食品及其原料的導(dǎo)電特性、介電特性，以及其它電磁和物理特性。