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單項(xiàng)選擇題
餡料形態(tài)一般都要加工成為()。
A.條塊
B.細(xì)碎小料
C.條茸
D.段絲
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單項(xiàng)選擇題
包()時(shí),稍稍擠緊,但不封口,在上端可見。
A.餃子
B.餛飩
C.燒賣
D.餡餅
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單項(xiàng)選擇題
廣式的蕃茨面團(tuán),先加()揉,再放糯米粉拌,后用豬油疊勻。
A.糖
B.面粉
C.米粉
D.雜糧
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