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單項選擇題

保管食糖時，溫度以（）為好。

A、低溫
B、常溫
C、高溫
D、0℃以下

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單項選擇題

保管活水產(chǎn)品的目的在于使之不死或少死，這主要取決于水的（）。

A、溫度
B、酸堿度
C、含氧量
D、清潔度

單項選擇題

在潮濕的環(huán)境中，糧食的水分增加會促進（）作用，加劇發(fā)熱發(fā)霉，并易引起蟲害。

A、呼吸
B、氧化
C、分解
D、吸收