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單項(xiàng)選擇題

（）面坯黏性大、韌性差，成品口感軟糯，色澤較暗。

A、冷水
B、溫水
C、熱水
D、水調(diào)

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單項(xiàng)選擇題

微波對(duì)原料的加熱是（）進(jìn)行的。

A、通過(guò)熱傳導(dǎo)
B、通過(guò)熱對(duì)流
C、通過(guò)熱輻射
D、內(nèi)外同時(shí)

單項(xiàng)選擇題

用微波爐燒烤食物時(shí)，食物與燒烤發(fā)熱管的距離應(yīng)不小于（）。

A、1厘米
B、3厘米
C、5厘米
D、7厘米