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多項選擇題

肉色通常是由（）決定的。

A.肌紅蛋白
B.血紅蛋白
C.肌球蛋白
D.肌原纖維蛋白
E.基質蛋白

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單項選擇題

許多真菌在繁殖季節(jié)產生的繁殖結構（）是美味的食品，即食用菌。

A.營養(yǎng)體
B.子實體
C.菌絲體
D.絲狀體

單項選擇題

南豆腐又叫石膏豆腐，是（）點制而成。

A.MgCl₂
B.CaSO₄
C.MgSO₄
D.CaCl₂