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多項選擇題

烹制魚翅時，可用（）進行賦味。

A.熊掌
B.干貝
C.燕窩
D.火腿
E.蹄筋

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多項選擇題

鱉科動物的裙邊肉主要成分是（）。

A.紅肌
B.白肌
C.上皮組織
D.結締組織
E.脂肪組織

多項選擇題

豬的（）肉常用于爆、炒、汆等快速成菜方式。

A.背部
B.前腿
C.腹部
D.后臀部
E.頸部