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多項(xiàng)選擇題

特制粉又叫（），用于精細(xì)面點(diǎn)的制作。

A.標(biāo)準(zhǔn)粉
B.特粉
C.精白粉
D.澄粉
E.富強(qiáng)粉

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多項(xiàng)選擇題

烹制魚翅時(shí)，可用（）進(jìn)行賦味。

A.熊掌
B.干貝
C.燕窩
D.火腿
E.蹄筋

多項(xiàng)選擇題

鱉科動(dòng)物的裙邊肉主要成分是（）。

A.紅肌
B.白肌
C.上皮組織
D.結(jié)締組織
E.脂肪組織