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單項選擇題

幽門部的環(huán)形肌厚實(shí)發(fā)達(dá)，在烹飪原料中被俗稱為（）。

A.肚皮
B.肚體
C.肚心
D.肚頭

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單項選擇題

豬肚在烹飪中的利用部位是其（）。

A.粘膜
B.粘膜下層
C.肌肉層
D.漿膜

單項選擇題

腰的利用部位是其（）。

A.髓質(zhì)
B.腎門
C.皮質(zhì)
D.腎盂